For de som er interessert i å kontrollere blodsukkernivået, har de nå et nytt verktøy takket være ris utviklet ved LSU AgCenter Rice Research Station i Crowley.Dettelavglykemisk rishar vist seg å være effektiv for å redusere risikoen for type 2 diabetes hos personer medhøyt blodsukker.
Utviklingen av denne risen er et resultat av omfattende forskning og testing, som har vist at den har en lav glykemisk indeks sammenlignet med andre risvarianter.Den glykemiske indeksen (GI) måler hvor raskt en matvare øker blodsukkernivået etter inntak.Matvarer med høy GI kan forårsake raske stigninger i blodsukkernivået, noe som kan være skadelig for diabetikere.
Dr. Han Yanhui, en forsker ved Rice Research Station, sa at forskning og utvikling av lavglykemisk ris fullt ut vurderte helsebehovene til forbrukerne."Vi ønsket å lage en risvariant som ville være bra for folk med høyt blodsukkernivå uten å gå på bekostning av smak eller tekstur," sa han.
En av hovedfordelene med denne typen ris er at den kan bidra til å regulere blodsukkernivået hos personer med eller i fare for å utvikle type 2 diabetes.Dette er fordi den har lavere GI enn vanlig ris, noe som betyr at den frigjør glukose til blodet i en langsommere hastighet.Denne langsomme frigjøringen av glukose bidrar til å forhindre stigninger i blodsukkernivået, noe som kan være skadelig for personer med diabetes.
I tillegg til sine glykemiske fordeler, har lavglykemisk ris vist seg å ha andre helsemessige fordeler.Studier har funnet at det kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, fedme og visse typer kreft.
Det er fordi det er høyt i fiber, antioksidanter og andre næringsstoffer som støtter den generelle helsen.
For diabetikere som leter etter nye matalternativer for å hjelpe til med å håndtere tilstanden, er dettelavglykemisk riskan være et verdifullt tillegg til kostholdet deres.Det er også verdt å merke seg at ris er en hovedmat i mange deler av verden, så den lave glykemiske indeksen kan ha en betydelig innvirkning på helsen til millioner av mennesker.
Det er viktig å merke seg at selv om denne typen ris kan være gunstig for personer med diabetes, bør den ikke betraktes som en kur eller en erstatning for andre diabetesbehandlingsstrategier, som regelmessig trening, medisinering og overvåking av blodsukkernivået.
Utviklingen av denne risen er bare ett eksempel på hvordan forskning og innovasjon kan bidra til å løse helseutfordringer mennesker over hele verden står overfor.Ettersom forskere fortsetter å oppdage nye måter å forbedre helseresultater på, er det viktig å støtte og investere i denne innsatsen for å skape en lysere og sunnere fremtid for alle.
● Velkommen til å spørre oss ved
Innleggstid: 15. juni 2023
